L’Art de préparer ses repas en avance et de cuisiner localement grâce aux Ateliers Projet Alimentaire Territorial 85 avec Eventscook
Atelier Projet Alimentaire Territoial (P.A.T.) pour les communauté de commune vendée grand littorale
Dans un monde où le temps manque et où la question de l’alimentation durable devient cruciale, Eventscook et son chef fondateur Olivier Burban s’imposent comme des acteurs incontournables de la transition alimentaire en Vendée (85).
À travers les Ateliers Projet Alimentaire Territorial (P.A.T.), ils allient pédagogie culinaire, valorisation des produits locaux et engagement pour la santé publique.
De la découverte du batch-cooking à la rencontre des producteurs vendéens, ces ateliers incarnent une véritable révolution du bien manger ancrée dans le territoire.
Un projet culinaire et territorial au service du bien manger
Le rôle du Projet Alimentaire Territorial (P.A.T.) en Vendée
Le Projet Alimentaire Territorial (P.A.T.) vise à repenser la manière de produire, distribuer et consommer les aliments au niveau local.
En Vendée, département riche d’un terroir varié, ce dispositif s’appuie sur un tissu agricole dynamique, des producteurs engagés et une volonté politique forte de promouvoir le bien manger local.
Les P.A.T. favorisent les circuits courts, la saisonnière, et une alimentation plus saine et responsable.
C’est dans cette dynamique qu’intervient Eventscook, partenaire clé des collectivités pour donner vie à ces projets à travers des ateliers participatifs et pédagogiques.
Eventscook, un acteur engagé pour une alimentation durable
Basée en Vendée, Eventscook est une entreprise spécialisée dans l’animation culinaire, la sensibilisation au goût et la promotion des produits locaux.
Son objectif : éduquer, relier et valoriser.
Chaque atelier devient un lieu d’échange entre habitants, producteurs et collectivités, où l’on découvre les richesses du territoire et les gestes du bien manger.
Eventscook conçoit des interventions sur mesure pour les communes, écoles, associations, entreprises et communautés de communes, transformant chaque événement en expérience culinaire et citoyenne.
Olivier Burban, chef animateur et ambassadeur du goût local
À la tête de cette aventure se trouve Olivier Burban, chef passionné et pédagogue reconnu.
Son approche allie rigueur professionnelle, convivialité et simplicité.
Pour lui, “cuisiner local, c’est renouer avec le goût du vrai, le plaisir du produit et la richesse du territoire.”
Ses ateliers allient savoir-faire culinaire, partage et engagement pour une gastronomie vendéenne durable et vivante.
Le Batch-Cooking : gagner du temps tout en mangeant mieux
Comprendre le concept du batch-cooking
Le batch-cooking consiste à préparer plusieurs repas à l’avance lors d’une seule séance de cuisine.
Cette méthode, simple et efficace, permet de gagner du temps, réduire le stress quotidien et éviter le gaspillage alimentaire.
C’est aussi un formidable outil pour maintenir une alimentation équilibrée, même en semaine.
Les ateliers de batch-cooking dans le cadre du P.A.T. 85
Lors des ateliers P.A.T. organisés par Eventscook, les participants apprennent à planifier leurs repas, à cuisiner des plats variés et à stocker leurs préparations en toute sécurité.
Chaque séance mêle démonstrations pratiques, recettes locales et astuces de conservation.
Les ingrédients utilisés proviennent de producteurs vendéens, garantissant fraîcheur, qualité et traçabilité.
Les bénéfices du batch-cooking : santé, budget et anti-gaspi
Au-delà du gain de temps, le batch-cooking offre de nombreux avantages :
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Réduction du gaspillage alimentaire,
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Diminution des dépenses liées aux achats impulsifs,
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Meilleure organisation des repas,
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Préservation d’une alimentation saine et locale.
Ces ateliers permettent à chacun de devenir acteur de sa santé et du développement durable.
Promouvoir la santé publique à travers la cuisine
Des ateliers nutrition et bien-être pour tous
L’alimentation joue un rôle central dans la santé publique.
Eventscook organise des ateliers nutrition intégrés au P.A.T. pour sensibiliser le public à l’équilibre alimentaire, à la lecture des étiquettes et à la qualité nutritionnelle des produits.
Des experts en nutrition et chefs formateurs interviennent pour rendre la théorie concrète et savoureuse.
L’éducation alimentaire comme levier de santé publique
Les ateliers permettent de comprendre les impacts de nos choix alimentaires sur notre santé et notre environnement.
Ils favorisent la prévention des maladies chroniques, de l’obésité et des troubles liés à une mauvaise alimentation.
Grâce à des activités ludiques et participatives, les enfants comme les adultes apprennent à mieux consommer au quotidien.
La cuisine, un outil de prévention et de cohésion sociale
Cuisiner ensemble, c’est aussi créer du lien social.
Les ateliers P.A.T. d’Eventscook réunissent habitants, élus et producteurs autour d’une table, favorisant le dialogue intergénérationnel et la solidarité communautaire.
La cuisine devient un outil de santé, d’éducation et de vivre-ensemble.
L’art du taillage : esthétique, pédagogie et durabilité
Une tradition culinaire au cœur du P.A.T.
Le taillage des fruits et légumes n’est pas qu’un geste technique : c’est un art qui valorise le produit.
Dans le cadre du P.A.T. 85, Eventscook propose des conférences et démonstrations sur le taillage pour sensibiliser à la beauté et à la valeur des produits de saison.
Des conférences et démonstrations interactives
Encadrées par Olivier Burban et des artisans locaux, ces sessions combinent théorie et pratique.
Les participants découvrent comment sublimer leurs plats, réduire le gaspillage et rendre la cuisine plus créative.
Chaque démonstration est un moment d’apprentissage et de plaisir visuel.
Réduire le gaspillage et valoriser les produits locaux
Au-delà de l’esthétique, le taillage permet de maximiser l’utilisation des produits, de réduire les déchets et de valoriser les récoltes locales.
C’est une démarche à la fois écologique et éducative, alignée sur les valeurs du P.A.T. durable en Vendée.
Des ateliers plaisir et échange pour un territoire dynamique
La convivialité comme moteur du changement
Les Ateliers P.A.T. organisés par Eventscook sont avant tout des espaces de convivialité et de partage.
Ils permettent de découvrir de nouvelles saveurs, d’échanger des recettes et de renforcer le lien entre habitants.
Célébrer les produits vendéens et la diversité culinaire
Chaque atelier met à l’honneur les produits locaux : légumes de saison, fromages fermiers, viandes fermières, poissons du littoral…
Les recettes sont pensées pour valoriser le terroir vendéen et les savoir-faire agricoles.
Renforcer le lien social autour du bien manger
En réunissant les citoyens autour d’une passion commune, la cuisine, Eventscook favorise l’entraide et la solidarité.
Les participants repartent avec des compétences, mais surtout avec une expérience humaine forte.
Dynamiser l’économie locale à travers la cuisine
Soutenir les producteurs vendéens
Les ateliers P.A.T. s’appuient sur un réseau de producteurs locaux.
Chaque intervention est une vitrine du savoir-faire vendéen, donnant une visibilité nouvelle aux agriculteurs, maraîchers et artisans du goût.
Créer un cercle vertueux entre producteurs et consommateurs
En rapprochant le champ et l’assiette, Eventscook contribue à relancer les circuits courts et à favoriser l’achat local.
Les citoyens deviennent des consomm’acteurs, soutenant directement l’économie de leur région.
Des retombées économiques et sociales concrètes
Les bénéfices sont multiples : augmentation des ventes locales, meilleure reconnaissance des producteurs, dynamisation des marchés et renforcement du tissu social.
Les Ateliers P.A.T. en Vendée : une pédagogie du goût et du territoire
Une méthode participative signée Eventscook
Chaque atelier repose sur une pédagogie active :
“Apprendre en cuisinant, comprendre en goûtant, s’engager en partageant.”
Cette approche rend la théorie concrète et la cuisine accessible à tous.
Des formats adaptés à chaque public
Eventscook conçoit différents formats :
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Ateliers familles pour partager des recettes simples et locales,
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Ateliers scolaires pour éveiller les jeunes au goût,
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Ateliers citoyens pour renforcer le lien social,
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Ateliers professionnels pour former les agents de restauration collective.
La mise en relation directe avec les agriculteurs
Chaque session est l’occasion de rencontrer les producteurs locaux.
Ces échanges donnent un visage humain à l’alimentation et renforcent la confiance entre agriculteurs et consommateurs.
Des thématiques variées au rythme des saisons
Cuisine anti-gaspi, produits de saison, cuisine végétale locale, recettes de fêtes vendéennes…
Chaque atelier s’adapte à la période de l’année et aux ressources du territoire.
Une logistique clé en main pour les collectivités
Eventscook propose une organisation complète : sélection des produits, installation, animation et nettoyage.
Les collectivités peuvent ainsi valoriser leur P.A.T. sans contrainte logistique.
Un accompagnement professionnel et humain
L’équipe d’Olivier Burban assure un encadrement chaleureux, garantissant qualité, sécurité et plaisir pour tous les participants.
Un impact mesurable sur les territoires
Ces actions produisent des résultats visibles : plus de consommation locale, moins de gaspillage, davantage de lien social et une meilleure éducation alimentaire.
Des résultats concrets : quand la cuisine transforme le territoire
Des habitants reconnectés à leur alimentation
Les participants redécouvrent la saveur des produits du terroir et prennent conscience de l’importance de consommer local et de saison.
Des producteurs valorisés et soutenus
Chaque atelier met en lumière leur travail, leur savoir-faire et leur passion, contribuant à la pérennité des exploitations familiales.
Un renforcement du lien social et intergénérationnel
Les ateliers rassemblent toutes les générations autour du goût et du partage.
Une éducation alimentaire durable et accessible
Les jeunes apprennent à cuisiner, à lire les étiquettes, à comprendre la saisonnalité.
Un impact environnemental positif
Moins de transport, plus de circuits courts et une réduction de l’empreinte carbone.
Olivier Burban, chef et pédagogue de la transition alimentaire
Une approche humaine et accessible
Olivier Burban met un point d’honneur à transmettre le plaisir du geste et à rendre la cuisine accessible à tous.
La mise en valeur du produit et du terroir
Chaque ingrédient devient une histoire à raconter : celle d’un producteur, d’une terre et d’un savoir-faire.
L’éducation par le geste et le goût
Sa pédagogie repose sur la pratique : apprendre en cuisinant, comprendre en goûtant, partager en souriant.
Une coopération exemplaire entre collectivités, producteurs et citoyens
Le rôle essentiel des communautés de communes
Les collectivités vendéennes soutiennent la mise en place des P.A.T. et facilitent la logistique des ateliers.
Des partenariats gagnant-gagnant
Chaque projet repose sur la coopération entre acteurs publics, producteurs et habitants.
Une dynamique collective au service du territoire
Les ateliers deviennent des espaces de citoyenneté alimentaire, où chacun contribue à un modèle local et durable.
La Vendée, un territoire modèle pour l’alimentation locale
Des communes engagées dans la transition alimentaire
De La Roche-sur-Yon aux Sables-d’Olonne, les initiatives se multiplient pour promouvoir le manger local et durable.
Une identité culinaire forte et vivante
La Vendée est riche de spécialités : mogettes, préfou, brioche vendéenne, poissons du littoral, revisitées dans une approche moderne et respectueuse.
Une source d’inspiration pour d’autres régions
Les ateliers P.A.T. vendéens servent aujourd’hui de modèle national pour les territoires souhaitant renforcer leur souveraineté alimentaire.
Un avenir gourmand et durable pour la Vendée
De nouvelles perspectives pour les P.A.T.
L’avenir passe par la formation, l’éducation et la coopération entre collectivités et producteurs.
L’éducation culinaire au cœur du changement
Former les enfants, les familles et les agents des cantines à cuisiner localement est un levier essentiel de la transition.
Une vision commune : cuisiner le territoire, ensemble
Pour Eventscook, “le changement commence dans nos assiettes, autour d’une table, avec ceux qui cultivent la terre.”
Contact et accompagnement des collectivités
Organisez vos ateliers P.A.T. avec Eventscook
Vous représentez une collectivité, une école, une communauté de communes ou une entreprise ?
Eventscook conçoit et anime vos ateliers culinaires participatifs, en lien avec votre Projet Alimentaire Territorial.
Coordonnées et zones d’intervention
📍 Intervention : Vendée (85) et Grand Ouest
👨🍳 Chef animateur : Olivier Burban
🌐 Site : www.eventscook.fr
📧 Email : contact@eventscook.fr
📞 Téléphone : 06 74 53 76 91
📝 Formulaire cliquez-ici
Une invitation à agir localement
Rejoignez le mouvement du bien manger local.
Avec Eventscook, chaque atelier devient un acte citoyen, gustatif et durable.
🌱 Ensemble, cuisinons le territoire et façonnons un avenir gourmand pour la Vendée.